편스토랑 진서연 떠먹는 초밥 불없이 만드는 요리 안내

편스토랑 진서연 떠먹는 초밥 불없이 만드는 요리 안내

 

폭염이 끝나지 않은 요즘,

뜨거운 불 앞에서 요리하려니 많이 힘드시죠?

편스토랑에서 진서연 배우가 '떠먹는 초밥' 레시피를 공개해

이러한 고민을 해결해 주었습니다.

그래서 오늘은 무더위에 불 없이 만드는 요리 중

'떠먹는 초밥' 레시피에 대해서 안내해 드리겠습니다.

 

 

편스토랑 진서연 떠먹는 초밥 초간단 레시피

재료 : 파프리카(빨,노), 오이, 당근, 단무지, 연근, 게맛살, 자숙새우, 옥수수캔, 오이고추, 날치알,
밥, 식초 6T, 스테비아 3T, 소금 1T, (레몬즙)

 

1. 파프리카를 잘게 썰어줍니다.

2. 오이도 같은 크기로 잘라줍니다.

 

3. 단무지는 길쭉하고 얇게 잘라줍니다. 

(단무지가 간을 잡아준다)

 

4. 연근은 생으로 먹을 것이라서 아주 얇게 썰어줍니다.

(연근이 식감을 살려준다)

 

5. 게맛살은 3cm 길이로 잘라서 결을 대강 풀어준다.

6. 자숙새우는 익혀져 나와서 그냥 먹어도 되지만,

레몬물에 한 번 익혀줍니다.

 

자숙새우 이용 : 보관과 손질이 쉽고 가껵까지 저렴해요!

 

자숙새우에 칼집을 내주고

뜨거운 물에 레몬즙을 넣어

5분간 담가 놓습니다.

 

그러면 새우 등이 벌어져서

예쁜 새우 꽃이 활짝 핍니다.

 

7. 약 5분 뒤 새우를 찬물에 씻어줍니다.

8. 현미밥을 볼에 적당량 담고

식초 6T, 스테비아 3T, 소금 1T를 넣어

초밥을 양념합니다.

 

9. 만들어둔 밥을 그릇 밑에 깔아줍니다.

10. 단무지를 올린 뒤 오이, 당근, 게맛살을 올립니다.

 

11. 그 위에 자숙새우를 올리고

옥수수캔, 오이고추, 날치알을 넣어 장식합니다.

(날치알을 넣으면 톡톡 터지는 식감이 좋습니다.)

 

12. 마지막으로 연근을 올려주면

떠먹는 초밥이 완성됩니다.

 

 

마무리

 

오늘은 편스토랑 진서연의 떠먹는 초밥 레시피를 알아보았습니다.

더운 날씨에 불 없이도 만들 수 있는 간단한 요리로 건강과 맛 모두 챙기시기 바랍니다.

방문해 주셔서 감사합니다~

 

 

 

 

출처 : KBS신상출시편스토랑