천기누설 쌈추 효능 고스펙식재료 쌈추조청 쌈추전 주의점

천기누설 쌈추 효능 고스펙식재료 쌈추조청 쌈추전 주의점

 

현대인들은 글로벌 경쟁시대에 수능, 학벌, 토익, 자격증, 진급 등의 스펙을 쌓느라 바쁘지만

정작 가장 중요한 스펙을 놓쳐서 모든 일을 그르치는 경우가 있습니다.

 

그것은 바로 건강인데요,

고스펙 식재료를 섭취하면 건강 스펙을 가장 쉽게 쌓을 수 있다고 합니다.

고스펙 식재료란 일반 식재료에 공정 과정이 더해지거나

다른 식재료를 추가해서 시너지 효과를 높여서

맛과 영양을 끌어올린 식재료를 뜻합니다.

 

오늘은 상위 1% 고스펙 식재료 중

'쌈추'에 대해서 효능과 활용법 및 주의할 점을 안내해 드리겠습니다.

 

쌈추의 효능

 

쌈추란 국민 채소라고 할 수 있는 배추와

서양의 양배추의 두 가지 장점만을 교집종한 채소에요~

 

쌈추는 자라는 모습은 봄동과 비슷하고,

이파리는 청상추와 비슷해요.

 

크기도 어른 손바닥보다 작아서 쌈 싸먹기에 좋고

소화력이 좋으며 아삭한 식감이 일품이에요!

 

쌈추가 여름철 건강 스펙을 올려줄 쌈 채소인 이유는 무엇일까요?

 

 

 쌈추의 효능

쌈추를 활용한 레시피 및 주의점

 

여름철 건강 스펙 식재료, 쌈추 조청 레시피

 

재료 : 엿기름, 물, 쌈추, 찬밥, 체, 전기밥솥

 

① 엿기름을 물과 잘 섞은 후 1시간 정도 우려낸다.

 

② 채반을 이용해 엿기름을 걸러낸다.

 

③ 쌈추와 걸러낸 물을 넣고 믹서로 갈아준다.

 

④ 체에 밭쳐 건더기를 걸러낸다.

 

⑤ 쌈추 엿기름에 찬밥을 넣어서 전기밥솥에서 8시간 정도 보온으로 하여 발효시킨다.

※ 찬밥을 넣으면 발효가 더욱 잘 된다.

 

◎ 8시간후 (초록색에서 황토색으로 색이 더 진해졌다!) ◎

 

⑥ 밥알 건더기를 체에 받쳐 걸러낸다.

 

⑦ 약한 불로 걸쭉해질 때까지 졸이면 완성이다.

 

 

★ 쌈추 조청은 어떻게 활용하나요? ★
˚ 요리할 때 설탕 대신 사용해요.
˚ 여름철 기력이 떨어지고 피곤할 때 한 스푼씩 떠서 먹으면 좋아요.

 

면역력 강화 고스펙 식재료, 쌈추전 레시피

 

재료 : 쌈추, 현미밥(또는 찬밥), 계란 1개, 소금

 

① 쌈추전 반죽을 만들어요.

현미밥과 얇게 썰은 쌈추, 계란 1개, 소금 약간을 넣고 섞는다.

 

② 기름을 두른 팬에 쌈추전 반죽을 노릇노릇하게 부친다.

 

 

고소함이 가득 풍기는 쌈추전
쌈추의 지용성 베타카로틴과 기름이 만나면 체내 흡수율을 더욱 높여줍니다.
쌈추전으로 먹으면 면역력을 더욱 높일 수 있습니다.

 

※ 쌈추 조청과 쌈추전 만드는 방법이 잘 이해되지 않는다면

아래의 다시보기를 참고해 주세요!

 

 

 쌈추조청 다시보기

 

 

 쌈추전 다시보기

 

쌈추 섭취 시 주의할 점

 

쌈추는 칼륨이 풍부하여 신장 질환이 있는 분은 섭취에 주의가 필요하며,

일반인은 하루에 30장 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

마무리

 

오늘은 쌈추의 효능과 활용법, 주의할 점에 대해서 알아보았습니다.

가성비 최고인 쌈추 드시고 건강 스펙을 잘 쌓으시길 바랍니다.

방문해 주셔서 감사합니다~

 

출처 : MBN천기누설