편스토랑 남윤수 불닭냉라면 윤수 대패삼겹 살 돈가스 우승 레시피

편스토랑 남윤수 불닭냉라면 윤수 대패삼겹 살 돈가스 우승 레시피

 

더운 여름하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 매콤달콤 시원한 비빔면도 생각나시죠~?

편스토랑에서 우승한 남윤수의 불닭냉라면은 화끈한 비빔면과 시원한 물냉면의 만남으로

여름철 입맛을 끌어올려 줄 것입니다.

그리고 불닭냉라면에 곁들일 대패삼겹돈가스까지 만들어서 먹으면

여름 특선 세트 메뉴로 손색이 없을 것입니다.

그래서 오늘은 편스토랑 남윤수의 불닭냉라면과 대패삼겹돈가스 레시피를 안내해 드리겠습니다.

 

편스토랑 남윤수 불닭냉라면 레시피

 

재료 준비

불닭라면 1봉지, 오이 1개, 비닐봉지, 굵은 소금, 설탕 1T, 식초 1T,

냉면 육수, 쌈무, 청양고추, 삶은 계란 1개

 

여름 특선 메뉴 불닭냉라면 레시피 

 

① 라면의 면만 물에 끓인다.

 

◎ 냉면의 고명 만들 차례 ◎

 

② 깨끗이 씻은 오이를 손으로 눌러서 으깬다. 손으로 오이를 먹기 좋은 크기로 뚝뚝 자른다.

요리 도구가 필요 없어요.
오이를 으깨면 향도 더 많이 나고 즙도 많이 나와서 간이 잘 밴다.

 

③ 으깬 오이를 비닐봉지에 넣고 굵은 소금을 넣고 묶어서 저절로 절여지도록 둔다.

④ 쌈무와 청양고추를 썬다.

 

⑤ 그동안 잘 익은 라면의 물기를 버리고, 불닭라면의 양념 소스를 넣어 버무린다.

 

◎ 절인 오이 간 하기 ◎

 

⑥ 오이가 담긴 비닐의 한 쪽 끝을 뚫어 오이를 꼭 눌러 물기를 없앤다.

구멍을 보다 늘려서 설탕 1T, 식초 1T를 넣고 간이 잘 배도록 흔들어준다.

 

◎ 마무리 ◎

 

⑦ 불닭라면 위에 오이절임과 쌈무, 청양고추, 삶은 계란을 올린다.

 

⑧ 살얼음 진 냉면 육수를 그 위에 붓는다.

 

⑨ 불닭볶음 라면용 김가루를 뿌려주면 완성이다.

 

 

오이를 활용한 꿀팁 레시피

 

여름에 제철인 오이로

엽산이 풍부한 건강주스와

고기와 곁들일 상큼한 샐러드를 만들어 드시면 더욱 맛있습니다. 

 

 

★ 이정현 남편의 초간단 오이주스 레시피 ★

 

 초간단오이 건강주스

 

 

★ 편스토랑 남윤수의 오이탕탕 샐러드 레시피 ★

 

 오이탕탕 샐러드

편스토랑 남윤수 대패삼겹돈가스 레시피

 

재료 준비

남은 대패삼겹살, 밀가루 2T, 소금 1t, 맛술 1T, 계란 1개, 후추, 빵가루

 

여름 특선 세트 메뉴 대패삼겹돈가스 레시피

 

◎ 고기 밑간부터 시작하자! ◎

 

① 남은 대패삼겹살에 밀가루 2T, 소금 1t, 맛술 1T, 계란 1개, 후추를 넣고 반죽을 한다.

잘 버무려서 납작하게 만든다.

 

대패삼겹살은 기름기가 많아서 등심보다 더 잘 뭉쳐진다. Good idea~

 

② 대패삼겹살에 빵가루를 빈틈없이 뿌린다.

 

③ 후라이팬에 기름을 넣고 적당한 온도가 될 때까지 예열한다.

빵가루를 넣어서 튀어 오르면 시작한다.

 

④ 빵가루 입힌 대패삼겹살을 팬에 넣고 중불로 천천히 오래 튀긴다.

 

 

남은 대패삼겹살로 할 수 있는 요리

 

대패삼겹살은 저렴하고 대용량입니다.

하지만 남윤수의 '대패함박스테이크'까지 만든다면

1팩을 구입해서 알차게 드실 수 있습니다.

 

 

★ 편스토랑 남윤수의 대패함박스테이크 레시피 ★

 

 대패함박스테이크 레시피

 

마무리

 

오늘은 편스토랑 남윤수의 불닭냉라면과 대패삼겹돈가스에 대해서 안내드렸습니다.

편스토랑에서 우승한 만큼 환상의 맛을 느껴보시기 바랍니다.

방문해 주셔서 감사합니다~

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑