편스토랑 진서연 통오징어감바스 애플파이 참외샐러드 손님 초대요리

편스토랑 진서연 통오징어감바스 애플파이 참외샐러드 손님 초대요리

 

손님을 초대했을 때 어떤 음식을 드릴지 고민되시죠?

만들기 쉽고 빠르며 고급스럽게 보이는 음식이 있습니다.

바로 진서연이 편스토랑에서 제주도의 이모팬들을 위해 만들었던 3가지 음식입니다.

그래서 오늘은 맛의 구성까지 고루 갖춘

진서연표 '통오징어감바스와 애플파이, 참외샐러드 레시피'를 안내해 드리겠습니다.

 

 

편스토랑 진서연 통오징어감바스 레시피

 

재료 준비

 

통오징어 1마리, 올리브유, 페페론치노 여러 개, 통마늘, 방울 토마토, 레몬, 소금, 후추

 

통오징어감바스 레시피 

 

① 팬에 올리브유를 듬뿍 넣는다.

 

② 페페론치노를 취향껏 넣는다.

 

③ (감바스의 핵심 재료인) 통마늘을 듬뿍 넣는다.

 

④ 방울 토마토도 듬뿍 넣고 재료가 노릇노릇 해질 때까지 잘 볶는다.

 

⑤ 레몬을 슬라이스 해서 넣는다.

☆ 진서연의 레몬 관리 꿀팁 ☆

슬라이스로 손질해서 레몬수에 넣는다.
반으로 잘라서 요리용으로 이용한다.

 

⑥ 오징어 몸통의 양옆에 칼집을 내준다.

 

⑦ 칼집 낸 오징어를 넣고, 소금과 후추를 적당히 넣고 볶으면 완성이다.

단, 오징어는 부드러운 식감을 위해 오래 볶지 않는다!

쫄깃쫄깃한 통오징어의 식감이 좋다~
손님 초대할 때 만들면 좋다.

 

 

오징어 꿀팁 레시피

 

편스토랑 이정현의 '만능 바질마요'는

반건조 오징어 뿐만 아니라 크래커, 각종 채소, 감자 요리에

찍어 먹으면 맛있습니다.

한 가지 소스로 다양한 음식에 활용할 수 있어서 너무 좋아요~ 

 

★ 편스토랑 이정현의 '만능 바질마요' ★

 

 

 만능바질마요 레시피

 

편스토랑 진서연 애플파이 레시피

 

재료 준비

 

사과 1개, 왕만두피, 리코타치즈 1통, 스테비아 4T, 계핏가루 3T, 식용유

 

애플파이 레시피

사과 한 개로 애플파이를 20개 만들 수 있다?
집에서 아주 간단하게 만들 수 있는 애플파이! 시작합니다~

 

◎ 애플파이 속 만들기 ◎

 

① 사과의 씨를 제거하고, 사과를 아주 잘게 다진다.

 

② 다진 사과를 유리볼에 넣고

스테비아 4T, 계핏가루 3T, 리코타치즈 1통을 넣어

골고루 섞는다. 끝!

 

◎ 애플파이의 바삭한 겉옷 만들기 ◎

 

③ 왕만두피에 만들어 놓은 속 재료를 올리고

만두피가 잘 붙도록 물을 묻혀서 접는다.

튀길 때 속 재료가 안 나오게 꼭꼭 접어 주세요!

서연표 애플파이는 만두피 끝을 잡고 속 재료를 감싸며 접는다. 
그리고 나서 양옆 날개 부분을 접고 그대로 돌돌돌 말아준다.
춘권 모양과 비슷해요~

 

④ 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 예열한다.

 

⑤ 애플파이를 기름에 투하해 노릇하게 굽는다. 바삭바삭한 애플파이가 완성된다.

우리가 알던 애플파이 그대로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한~
사과의 달콤함과 치즈의 고소함의 대축제
주말에 아이들 간식으로 너무 좋아요!

 

 

사과로 할 수 있는 요리

 

아이들은 대부분 '토끼'를 좋아합니다.

즐겨 먹는 사과가 토끼 모양이라면

우리 아이들이 사과를 더욱 맛있게 먹게 되겠죠?

 

그래서 '류수영의 토끼 사과 깎는법'을 알려드립니다.

정말 쉬워요~

누구나 따라 하실 수 있습니다.

한 번 배워두면 활용도가 좋아요.

 

★ 편스토랑 류수영의 '토끼 사과 깎는법' ★

 

 

 토끼사과 깎는방법

 

 

 

여름철 자주 해 먹게 되는 비빔국수,

비빔국수 양념에 사과를 넣으면

천연당이기 때문에 건강에도 좋고,

사과의 상큼함으로 맛 또한 아주 매력적인 맛이 됩니다.

 

이정현이 추천하는 '사과비빔국수' 레시피와

곁들여서 먹으면 좋은 '오징어새우부추전' 레시피까지 안내드립니다.

 

장마철에 생각나는 전 음식과

매콤달콤한 비빔국수가 너무 잘 어울릴 것입니다. 

 

★ 편스토랑 이정현의 '사과비빔국수 & 오징어새우부추전' ★ 

 

 

 사과비빔국수 오징어새우부추전

 

 

편스토랑 진서연 참외샐러드 레시피

 

재료 준비

 

참외, 올리브 오일, 소금, 후추, 레몬즙, 리코타치즈

 

참외샐러드 레시피

 

① 참외 껍질을 껍질과 속살이 교차되도록 듬성듬성 깎는다.

그 이유는? 비주얼이 더 예쁘니까~

 

② 참외를 반으로 자른 뒤 속에 있는 씨를 숟가락으로 파낸다.

속에 있는 씨는 물컹물컹 해서 샐러드가 물러질 수 있기 때문에 제거해 주세요.

 

③ 참외를 아주 얇게 썰어준다.

 

◎ 플레이팅 할 시간 ◎

 

④ 참외를 접시에 올리고 올리브 오일을 뿌린 다음 소금과 후추를 취향껏 뿌린다.

 

⑤ 그 위에 레몬즙을 뿌리고 리코타치즈를 듬성듬성 올려주면 완성이다.

요즘 SNS에서 핫한 비주얼 최강의 '참외샐러드'
상큼하고 달콤한 참외가 입안 한가득!

단짠단짠 매력적인 맛까지
여름 과일로 만드는 초간단 레시피~

 

 

참외 꿀팁 레시피

 

하얀 참외샐러드가 있다면,

새콤달콤매콤한 빨간맛 '참외겉절이'도 있습니다.

 

고기 드실 때 이정현의 '참외 겉절이'를 함께 드시면

환상의 맛을 느끼실 수 있습니다~

 

★ 편스토랑 이정현의 '참외 겉절이' ★

 

 

 참외겉절이 레시피

 

 

 

닥터 이정현 남편이 알려주는

엽산과 비타민 C가 풍부한

'참외로 만든 건강주스'가 있습니다.

여름철 건강을 지킬 수 있는 아주 간편하고 맛있는 주스입니다.

 

★ 편스토랑 이정현 남편의 '참외 건강주스' ★

 

 

 참외건강주스 레시피

 

 

 

 

브로콜리가 건강에 매우 좋은 식재료라는 것은 잘 알고 계시죠?

브로콜리를 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있습니다.

바로 이상엽의 '브로콜리계란샐러드' 레시피를 따라해 보시면 됩니다.

 

이 샐러드의 소스인 '참깨드레싱'은

연근이나 단호박, 고구마 등의 채소를 찍어 먹어도 맛이 있고,

채소를 더 자주 먹을 수 있습니다.

 

그리고 브로콜리계란샐러드를 만들어서 브런치로 드시면

아침 식사대용으로도 든든할 것입니다. 

 

★ 편스토랑 이상엽의 '브로콜리계란샐러드' ★

 

 

 브로콜리계란샐러드 레시피

 

 

마무리

 

오늘은 편스토랑 진서연의 통오징어감바스, 애플파이, 참외샐러드에 대해서 알아보았습니다.

3가지 음식 만들어서 맛있게 드시고 손님 초대 시에도 잘 활용해 보시기 바랍니다.

방문해 주셔서 감사합니다~

 

출처 : KBS신상출시편스토랑